Кефир — для многих не самый привлекательный продукт. Но, тем не менее, это не просто кисломолочный напиток, а настоящий живой продукт, который работает на пользу вашему телу даже во сне. Особенно полезно пить его вечером — и вот почему.
1. Снижает уровень стресса и кортизола
Вечером организм нуждается в переключении с дневного напряжения на режим отдыха. Кефир помогает этому:
Он содержит триптофан — аминокислоту, необходимую для выработки серотонина и мелатонина, которые регулируют настроение и сон.
Исследования показывают, что здоровая микрофлора кишечника напрямую связана с уровнем кортизола (гормона стресса). Кефир, богатый пробиотиками, помогает снижать его концентрацию, действуя через ось «кишечник — мозг».
То есть, регуляция работы кишечника может обеспечить глубокий сон, избавить от депрессивного состояния, возвращая ощущение благополучия и спокойствия.
2. Восстанавливает микрофлору лучше, чем большинство йогуртов
Кефир — лидер по разнообразию микроорганизмов.
Он содержит до 50 видов бактерий и дрожжей, тогда как обычный йогурт — обычно 2–5 штаммов.
Среди них — Lactobacillus kefiri, который способен бороться с хеликобатер пилори, а также Leuconostoc, Acetobacter и даже дрожжи, которые все вместе помогают подавлять рост патогенных микроорганизмов в кишечнике.
Такой состав делает кефир мощным пробиотиком, который улучшает пищеварение, снижает вздутие и укрепляет иммунитет в целом.
3. Поддерживает метаболизм и помогает похудеть
Кефир содержит белок, кальций и витамин B12, которые участвуют в обмене веществ.
Небольшая порция вечером (около 200 мл) снижает чувство голода и предотвращает ночные перекусы.
Белок из кефира способствует восстановлению мышц во сне, особенно если вы занимаетесь спортом.
4. Успокаивает желудок перед сном
Кефир нормализует кислотность, уменьшает изжогу и ощущение тяжести после еды.
Если выпить его через 1–1,5 часа после ужина, он создаёт комфорт для ЖКТ и помогает организму перейти в режим восстановления.
5. Снижает опухолевую нагрузку
Сразу несколько исследований продемонстрировали, что кефир способен подавлять образование канцерогенов, снижая выработку провоспалительных цитокинов.
Какой кефир выбрать
Лучше выбирать кефир жирностью 1–2,5%. и со сроком годности не более 5–7 дней (значит, живые культуры активны).
И не старайтесь пить кефир сразу из холодильника, пусть постоит 10–15 минут при комнатной температуре.
Безусловно, исследования этого напитка продолжаются, но уже ясно, что он обладает множеством полезных свойств.
Кефир — это настоящий суперпродукт, который желательно употреблять вечером. Такой режим приёма — это мягкий способ снизить стресс, поддержать микрофлору и улучшить качество сна. Эта простая привычка будет работать на гормональный баланс и общее самочувствие.
